[娱乐资讯]名厨Richard Ekkebus 主理的米其林二星餐厅Amber于五月重新开业

5月23日，以名厨理查德·埃克布斯(richard ekkebus)为首的米其林二星级餐厅amber于5月重新开业。除了全新的菜单和高端餐饮的创新理念，amber全新的室内设计也备受关注。由纽约著名设计公司tihany design设计，餐厅的设计非常现代、优雅、精致，充分体现了琥珀美食的新方向。

设计师亚当·蒂哈尼为琥珀设计了一种新的餐厅装饰，以迎合新一代食客的需求

蒂哈尼设计公司的创始人亚当·d·蒂哈尼负责餐厅的旧设计，他与理查德·埃克布斯联手打造了琥珀的新造型。蒂哈尼指出:“与琥珀优雅但意志坚强的旧设计相比，新设计的颜色更鲜艳。通过使用精致的曲线营造出休闲简约的感觉，诠释餐厅贴心的高端用餐体验。”

烹饪总监埃克布斯(Ekkebus)有一个高端餐饮的突破性想法，不仅不断探索食物的味道和口感，还鼓励食客与餐厅服务员进行更多的互动。受此启发，琥珀的新设计以自然暖色为基础，再运用到其原有材料上，呈现出柔和温馨的氛围。餐厅一侧配有落地大玻璃，让客人从多个角度俯瞰城市美景；与此同时，餐厅的小隔墙以蜿蜒的方式排列，构成了一个私人餐厅空厅。

蒂哈尼的设计清新时尚，还融入了琥珀的历史和标志性元素。原本悬挂在天花板上的金色青铜管被铜制圆形吊灯取代，不仅保留了空的私密性，也升华了餐厅的建筑质感。

此外，一个由英国艺术家盖尔·迪顿为琥珀设计的雕塑也被放置在餐厅里。受香港文华东方酒店城市景观的启发，雕塑还融入了传统的中国饮食文化元素，给客人带来超乎品味的享受。

作为香港最具标志性的高端餐饮目的地之一，琥珀将继续突破界限，为餐饮业带来创新理念。餐厅全新的设计，时尚典雅，体现了amber在高级料理上全新的方向。

蒂哈尼补充道:“餐厅室内设计不可或缺的成功因素是其背后感人的故事。琥珀在提神醒脑的同时，也会为未来的客人创造无数珍贵的回忆。ゥ

关于香港文华东方酒店

文华东方酒店位于香港金融中心，周围是外观时尚典雅的名店，营造出安静私密的氛围，酒店的个性化服务和精良设备是城市的典范。酒店提供111间宽敞舒适的客房和套房，每间都配备了先进的现代技术，因此商务和旅游客人可以在他们的房间里享受片刻的宁静。琥珀，酒店标志性的米其林二星级餐厅，奠定了香港优秀餐饮的标准；卓雅非凡的莫吧有世界著名的优秀音乐人演奏音乐；Somm是一家休闲全天餐厅，供应100多种葡萄酒和日本清酒；Pdt提供精心准备的鸡尾酒。赤浑呈现终极银座寿司体验，供应时尚日本料理。东方水疗中心是一家著名的水疗中心，是该市的休闲度假胜地，提供各种恢复活力的瑜伽、普拉提和健康理疗服务。

关于文华东方酒店集团

文华东方酒店集团是一家屡获殊荣的酒店投资和管理集团，经营世界著名的酒店、度假村和酒店管理住宅。集团已从一家植根于亚洲的酒店公司发展成为一个全球品牌。目前，集团在21个国家和地区经营着30家酒店和6个酒店管理的住宅项目，每个项目都体现了集团的东方传统和地方特色。文华东方酒店是怡和集团的成员之一，有几家酒店和酒店管理的住宅项目正在开发中。